材料はこんな感じです。

りんごを好きな大きさに切り塩水につけます。私はいろんな形に切って食感を楽しんでます。皮も使うので捨てないように！

水気を切ってりんごの重さを計ります。今回は431g

砂糖はりんごの量の25%にしています。今回は107g

砂糖をりんごに絡めて、10分ほどおきます。

皮は、お茶パックに入れてりんごと一緒に煮詰めます。お茶パック等ない場合のレシピは下に記載してます。

鍋を火にかけます。10分ほど経ったら1度混ぜます。

煮詰めてから20分後の写真です。お茶パックを搾って色を出します。

白ワイン、レモン汁を加えます。

白ワイン、レモン汁を加えて10分煮詰めた写真です。
水気が無くなってきたら完成です。