作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
ボウルに【☆】の材料全て入れる
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- 3
【2】を粘りケが出るくらいまで手で混ぜこねる
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- 4
油揚げはまな板かザルに並べて熱湯をかける
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- 5
ヤケドしない様に！手で触れる熱さになったら、油揚げを半分に切る
- 6
手で挟むようにギューっとして水気を切ると、自然と袋状に真ん中が開きます
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- 7
【6】の油揚げの袋に【3】の鶏肉あんを入れ、爪楊枝できんちゃくにする
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- 8
小鍋に【★】の材料を全て入れ一度煮たたせる
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- 9
煮たったら火加減を中～弱火にして軽いグツグツ状態を保させた【8】に【7】のきんちゃくを入れていく
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- 10
家にある落し蓋もしくは、真ん中に穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をし15分ほど煮る
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- 11
軽くお箸でツンツンさせて鶏餡が固まっていたら｡｡｡完成♪
コツ・ポイント
※油揚げは熱湯で油抜きすると簡単に袋に出来ます♪
このまま切って開こうとすると破けたりしますが、これなら失敗はないですょ♪
※もっとお手軽にしたければ、煮汁は気持ち薄めにしためんつゆ(煮込むので)でもOK♪
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