1,マカロニを茹でる。別鍋で茹で卵を作る。

2,胡瓜は薄切りにして塩揉みし汁気の無いようにしておく。人参千切りにする。付け合わせの胡瓜も薄切りにしておく。

3,茹で上がったマカロニをザルに揚げ冷ます。

4,冷めてきたら塩胡椒を軽くして塩揉みした胡瓜と人参の千切り粉チーズ大匙２杯入れマヨネーズとマスタードを足す。

5,最後に塩で味を整え、パセリのみじんきり、パプリカを振りかけ上記写真みたいな感じで盛り合わせる。