さんま竜田☆おろしポン酢
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
蒲焼のようにしっかりした味付け不要！だから旬のさんまが、失敗なく美味しく出来ま～す♪出来立てはサックサク～☆
このレシピの生い立ち
旬のさんまが安かったので、さっぱり食べるために作りました♪
さんま竜田☆おろしポン酢
蒲焼のようにしっかりした味付け不要！だから旬のさんまが、失敗なく美味しく出来ま～す♪出来立てはサックサク～☆
このレシピの生い立ち
旬のさんまが安かったので、さっぱり食べるために作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを三枚おろしにして、腹の部分を包丁で斜めに切ってしまう。こうする事で小骨や苦いところが全て取り除かれます。
- 2
おろしたさんまは、片身を三等分にし、塩コショウをしておく。
- 3
塩コショウしたさんまに片栗粉をまぶして、サラダ油（分量外）で揚げる。フライパンで揚げ焼にしても可。
- 4
揚げたさんまをキッチンペーパーに置き、油をよく切る。
- 5
お皿に盛り付け、大根おろしとかいわれ大根を散らして完成！ポン酢をかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
お腹の小骨があると、仕上がった際に食べにくいので、下処理でちゃんと取り除きましょう。大根おろしは、最初におろしてザルにあけ、自然に水分を切っておくと美味しくいただけます。
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