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豚肉の野菜巻き巻き◆ゆず胡椒ぽん酢
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豚肉の野菜巻き巻き◆ゆず胡椒ぽん酢-レシピのメイン写真

豚肉の野菜巻き巻き◆ゆず胡椒ぽん酢

ぷるこじ
ぷるこじ @cook_40130424

肉巻きをゆず胡椒ぽん酢でさっぱりと♪
一緒に大葉を巻いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜が少しずつ残っていたので。
冷凍のインゲンを解凍するときに、他の野菜も一緒に加熱したら楽かも~とやってみました。

肉巻きをゆず胡椒ぽん酢でさっぱりと♪
一緒に大葉を巻いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜が少しずつ残っていたので。
冷凍のインゲンを解凍するときに、他の野菜も一緒に加熱したら楽かも~とやってみました。

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豚肉の野菜巻き巻き◆ゆず胡椒ぽん酢

ぷるこじ
ぷるこじ @cook_40130424

肉巻きをゆず胡椒ぽん酢でさっぱりと♪
一緒に大葉を巻いても美味しいです。
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野菜が少しずつ残っていたので。
冷凍のインゲンを解凍するときに、他の野菜も一緒に加熱したら楽かも~とやってみました。

肉巻きをゆず胡椒ぽん酢でさっぱりと♪
一緒に大葉を巻いても美味しいです。
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野菜が少しずつ残っていたので。
冷凍のインゲンを解凍するときに、他の野菜も一緒に加熱したら楽かも~とやってみました。

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材料

二人分
  • 豚バラ肉(スライス) 6枚
  • なす 1/2本
  • エリンギ 1本
  • インゲン 6~12本
  • 小麦粉 適量
  • ぽん酢 大さじ1
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは細切りにして6本に。エリンギは縦に割いて6つにしておく。

  2. 2

    なす、エリンギ、インゲンをシリコンスチーマー等で加熱し、くたっとさせておく。

  3. 3

    2の野菜を豚バラ肉で巻いていく。

  4. 4

    巻けたら、全体に小麦粉を薄くつける。

  5. 5

    フライパンで焼く。肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  6. 6

    弱火にし、混ぜたゆず胡椒とぽん酢をフライパンへ入れる。
    全体にからませれば出来上がり♪

コツ・ポイント

あらかじめ野菜をレンジ加熱しておくことで、フライパンで焼く時間が短くてすみます。
豚バラから油がたくさん出るので、しっかり拭き取ってください。さっぱり食べられます。

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ぷるこじ
ぷるこじ @cook_40130424
2017/03/04 08:57に公開
ぷるこじです。
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このレシピのキーワード

なす いんげん エリンギ 豚バラ肉 小麦粉

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