刻んだほうれん草を炒め、卵に混ぜて、卵焼きを作ります。同時にゆで卵も作ります。

ブロッコリーは、レンジでチン。

チキンカツを作ります。塩コショウして、小麦粉をまぶし、牛乳でしめらせます。

ビニール袋に肉とパン粉を入れ、シャカシャカふります。あとは、揚げるだけ。

出来上がったゆで卵は、水で冷し続けます。

ゆで卵は、黄身と白身に分け、細かく砕いて、塩こしょう、マヨネーズ、レモン果汁で味を整えます。