驚きのやわらかさ！胸肉のジューシーチキン
きゃめまま @cook_40035334
超ジューシーでふわふわでやわらかい、チキンナゲットみたいな唐揚げ。冷めてもやわらかいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
下処理して、いつも冷蔵庫に保存してある鶏むね肉を使ったレシピ。
驚きのやわらかさ！胸肉のジューシーチキン
超ジューシーでふわふわでやわらかい、チキンナゲットみたいな唐揚げ。冷めてもやわらかいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
下処理して、いつも冷蔵庫に保存してある鶏むね肉を使ったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をはがし1㎝弱の薄さにそぎ切りしてよく水洗いして、ビニール袋ヘ◇と共に入れ冷蔵庫で1日置く。
- 2
漬け込んだ肉をサッと洗い、◯をもみ込み
- 3
片栗粉と小麦粉をビニール袋で合わせて、②の肉を入れ袋の中で混ぜ合わせ衣を付け、しばらくおく。
- 4
やや高温の油でカラッと揚げる。
- 5
味付けの調味料をコンソメに変えると、コンビニのチキン風になります。
子供に大ウケ！ - 6
ブラックペッパーを効かせたり、唐辛子やチリペッパーを加えて大人のおつまみにしたり、いろいろ試して下さい。
コツ・ポイント
重曹を使って胸肉をやわらかく仕上げるレシピID17934404を参考にして下さい。
粉を付けてからしばらく置いて、少ししっとりしてきてから揚げると良い感じに揚がります。
食べる時に子供にはケチャップを、大人にはケチャップにからしを混ぜたものを
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19047435
