鶏の赤ワイン煮の残りのソース（ID18986504）を使います。

玉ねぎをみじん切りにし、オリーブ油少々で焦がさないように炒めます。

パンは小さくちぎり、牛乳にひたします。

ひき肉２種類を合わせ、玉子を割り入れ、よく混ぜます。玉ねぎ、パン、塩・こしょうを加え、よく練ります。

水分量をみて、もし必要ならば、水＋コンソメまたは赤ワインを足します。

ハンバーグの中まで火が通るまで、約　30分位煮込みます。

付け合せを⑨の段階から作ります。

じゃがいもは皮を剥き、４～６つに切り、水から茹でます。柔らかくなったら、湯を切り、水気をとばします。（粉吹き芋です）

緑色野菜を塩ゆで、または電子レンジで加熱します。

＊⑨まで用意して、食べる直前に温めるとよりソースがまろやかになり美味しいです。

ハンバーグを皿に盛り、ソースをたっぷりとかけます。付け合せ野菜も盛り付けます。

ボリュームたっぷりです。肉だねを3～４分割でも良いと思います。