ザクロの下処理〜ザクロシロップ
ぽんずまむ♡ @cook_40143704
シロップをアレンジ♪
＊ザクロスパークリングワイン
＊ザクログレナデン
＊ザクロとマンゴーのブールフォンデュ
このレシピの生い立ち
うちで採れたザクロを使って作りました。シロップからいろいろなアレンジをしていきたいと思います^ ^
ザクロの下処理〜ザクロシロップ
シロップをアレンジ♪
＊ザクロスパークリングワイン
＊ザクログレナデン
＊ザクロとマンゴーのブールフォンデュ
このレシピの生い立ち
うちで採れたザクロを使って作りました。シロップからいろいろなアレンジをしていきたいと思います^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ザクロの頭部を落とし、側部に5〜6ヶ所切り込みを入れる。水を張ったボウルの中で、皮を割きながら赤い実の部分を取る。
-
- 2
ボウルの上に浮いている薄皮等を除き、ザルに上げてよく洗う。
-
- 3
フードプロセッサーで約30〜60秒攪拌する。
-
- 4
ガーゼor目の細かいネットでしっかりとこす。
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- 5
鍋にザクロ汁(約100cc)、レモン汁(大さじ1)、グラニュー糖(25g)を入れ、沸騰させ、1〜2分煮詰める。
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- 6
熱湯消毒したビンに入れて保存する。シロップを使ったレシピは他のページにて^ ^
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コツ・ポイント
このレシピでは、こして出来たザクロ汁が100ccに合わせたレモン汁&グラニュー糖の量になっています。抽出したザクロ汁に合わせて量を調節してください。
つくれぽ
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