豚バラスライスは食べやすく切る。茄子はヘタを取り縦半分にして1cm幅の斜め切りにし水に晒す。

フライパンを熱し油無しで豚肉を入れ色が変わったら火を弱め更に加熱。肉の脂が出たら茄子を加えしんなりしたらガーリックを振り

味ぽんも加え混ぜひと煮立ちしたら丼のご飯にのせ、マヨネーズ、一味唐辛子を添える。