さばの竜田揚げ♪
ひとまみお @cook_40054659
ひと手間かけてきちんと骨処理をすれば、子供もパクパク食べてくれますよ♪
このレシピの生い立ち
焼き魚をほぐすのが苦手なので、パクパク食べられる竜田揚げにしようと思いました。
さばの竜田揚げ♪
ひと手間かけてきちんと骨処理をすれば、子供もパクパク食べてくれますよ♪
このレシピの生い立ち
焼き魚をほぐすのが苦手なので、パクパク食べられる竜田揚げにしようと思いました。
作り方
- 1
サバの骨を取り除き、食べやすい大きさにきり、☆を全て入れて約２０分漬け込む。（夏場は冷蔵庫で。途中１度上下を返す。）
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- 2
ビニール袋に片栗粉と汁気を切った１を入れ、シャカシャカまぶす。
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- 3
約１８０℃の油で２分ほど揚げる。
-
- 4
出来上がり♪
（写真は小松菜のゴマ和えをそえています。） -
コツ・ポイント
サバは半身×２（腹と背）を買ってきて、大きな背骨は包丁で取り、細かい骨は骨抜きで引き抜くと、食べやすくなります。お刺身の余りの翌日活用にもＯＫです♪
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