鯖缶の立田揚げ〜ご飯もりもり〜

Name: 鯖缶の立田揚げ〜ご飯もりもり〜
Yield: 1缶分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖缶(水煮) 1缶; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 生姜チューブ 1cm; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

リミコリン @cook_40129637

臭みもなく､骨まで食べれます。
このレシピの生い立ち
生の鯖を使うと､臭み､骨が気になっていたので､缶詰で出来ないかと作ってみました。

鯖缶の立田揚げ〜ご飯もりもり〜

リミコリン @cook_40129637

臭みもなく､骨まで食べれます。
このレシピの生い立ち
生の鯖を使うと､臭み､骨が気になっていたので､缶詰で出来ないかと作ってみました。

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材料

1缶分

鯖缶(水煮) 1缶
みりん大さじ1
醤油大さじ1
生姜チューブ 1cm
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

水煮を缶詰から出して、食べやすい大きさに切る。(崩れやすいので､やさしく切る)切るのが面倒ならそのままの大きさでもOK
2

ジップロックにみりん､醤油､生姜チューブを入れ少し揉んだら①を入れ漬け込む。(5〜15分)
3

②に片栗粉をまぶす。
4

揚げ油で③を揚げる。鯖缶は火が通ってるので､両面衣がカリッとなればOK。

コツ・ポイント

なるべく鯖を崩さないようにする。
崩れたら身に固める。

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つくれぽ

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リミコリン @cook_40129637

2022/10/23 10:52に公開

富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　

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