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鯖の竜田揚げ
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鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ

Yuri☺︎
Yuri☺︎ @cook_40313595

揚げない竜田揚げ！少量の油でサクッとできます！
少し手間はかかるけど骨を抜けば子供もバクバクいけちゃうと思います！！！
このレシピの生い立ち
焼き鯖以外のレパートリーがなくて増やしたかったので作ってみまし︎︎た☺︎

揚げない竜田揚げ！少量の油でサクッとできます！
少し手間はかかるけど骨を抜けば子供もバクバクいけちゃうと思います！！！
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焼き鯖以外のレパートリーがなくて増やしたかったので作ってみまし︎︎た☺︎

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鯖の竜田揚げ

Yuri☺︎
Yuri☺︎ @cook_40313595

揚げない竜田揚げ！少量の油でサクッとできます！
少し手間はかかるけど骨を抜けば子供もバクバクいけちゃうと思います！！！
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焼き鯖以外のレパートリーがなくて増やしたかったので作ってみまし︎︎た☺︎

揚げない竜田揚げ！少量の油でサクッとできます！
少し手間はかかるけど骨を抜けば子供もバクバクいけちゃうと思います！！！
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焼き鯖以外のレパートリーがなくて増やしたかったので作ってみまし︎︎た☺︎

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材料

2人分
  1. 鯖の切り身 2切れ
  2. 醤油 約50cc
  3. みりん 約50cc
  4. しょうが 小さじ1/2
  5. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鯖の骨をとる

  2. 2

    骨抜きした鯖を1口大に切る

  3. 3

    1口大に切った鯖をジップロックに入れる

  4. 4

    鯖の入ったジップロックに調味料を全て入れて、鯖になじませる

    • 鯖の竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を全面につける

  6. 6

    フライパンに少量の油を入れ、180℃まで熱する

  7. 7

    フライパンに片栗粉のついた鯖をいれて焦げ目がつくまで弱火で焼く

    • 鯖の竜田揚げ作り方7写真
  8. 8

    焦げ目がついたら裏返し、また焦げ目がつくまで焼く

    • 鯖の竜田揚げ作り方8写真
  9. 9

    キッチンペーパーなどをしいて油をきる

  10. 10

    盛り付けたら出来上がり！

    • 鯖の竜田揚げ作り方10写真

コツ・ポイント

少しめんどくさいけど骨をしっかり取ると食べた時に口に骨が刺さりません！

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Yuri☺︎
Yuri☺︎ @cook_40313595
2020/04/29 12:51に公開
気が向いた時に食べたいものをチャッと作るのが好きな看護師です！！！少ない材料だけど簡単で誰でも美味しく作れる料理をモットーに楽しくつくってます︎︎︎︎︎☺︎
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