栄養満点☆さっぱり切り干し大根のサラダ☆

栄養満点☆さっぱり切り干し大根のサラダ☆-レシピのメイン写真

栄養満点☆さっぱり切り干し大根のサラダ☆

トシピー @cook_40131555

大根の栄養たっぷりの切り干し大根。食物繊維、カルシウム、カリウム豊富☆
このレシピの生い立ち
妊娠中に教わったレシピと、我が家の春雨サラダのレシピを元に。教わったレシピは、えのき茸も入ってました。切り干し大根を春雨にして、すりごまの変わりにごま油を小さじ2位入れると、中華風春雨サラダになります♪

大根の栄養たっぷりの切り干し大根。食物繊維、カルシウム、カリウム豊富☆
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妊娠中に教わったレシピと、我が家の春雨サラダのレシピを元に。教わったレシピは、えのき茸も入ってました。切り干し大根を春雨にして、すりごまの変わりにごま油を小さじ2位入れると、中華風春雨サラダになります♪

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トシピー @cook_40131555

大根の栄養たっぷりの切り干し大根。食物繊維、カルシウム、カリウム豊富☆
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妊娠中に教わったレシピと、我が家の春雨サラダのレシピを元に。教わったレシピは、えのき茸も入ってました。切り干し大根を春雨にして、すりごまの変わりにごま油を小さじ2位入れると、中華風春雨サラダになります♪

大根の栄養たっぷりの切り干し大根。食物繊維、カルシウム、カリウム豊富☆
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材料

3～4人分（我が家は大人2,人幼児1人で食べちゃいます）

切り干し大根 30g
きゅうり 1/2本
カニかま 3本
<合わせ酢>
酢大さじ2
砂糖大さじ1.5
醤油大さじ1
すりごま大さじ1

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作り方

1

切り干し大根は、さっと洗って戻しておく。
2

きゅうりは千切りにして、軽く塩を振りしなっとしたら、水洗いして、水気を絞る。
3

カニかまはほぐしておく。
4

合わせ酢を作る。
5

戻して、水気を切った切り干し大根（長いようなら少し切る）、きゅうり、カニかまと合わせる。
6

冷蔵庫でしばらく置いて、味を馴染ませて出来上がり～☆

コツ・ポイント

切り干し大根は、しっかり戻してください。

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トシピー @cook_40131555

2017/03/07 13:07に公開

料理大好きな二児のママです。今は子育てに専念してますが、いつかは管理栄養士として復帰できればいいなと思ってます。最近はパン作りにも興味があり、みなさんのレシピを参考に作ってます。子供たちも喜んで食べてくれるので頑張ってます☆いつかは天然酵母パンにもチャレンジしてみたいですね♪

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このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根キュウリカニカマ

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