旬の味＊生わかめと春菊のしゃぶしゃぶ
今が旬の生わかめのコリコリ歯ごたえがたっぷり楽しめるしゃぶしゃぶです♪同じく旬の春菊やお好きな具材で楽しんで下さい♡
このレシピの生い立ち
魚屋さんで生わかめが1パック100円だったので大量購入！！わかめが大好きな下の子が喜ぶかな？としゃぶしゃぶにしてみました♪わかめ苦手な上の子の為に上の子が好きな春菊もしゃぶしゃぶにしたら2人共それぞれ好きな物を大喜びで食べました(笑)
アプリでひらく作り方
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生わかめが1パック100円だったので速攻購入しました〜(笑)
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生わかめを海水濃度の水で綺麗に洗います(海水濃度の水で洗う事でヌメリや汚れが取れ、旨味は抜けません)
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水でザッと洗い流し、しっかり水気を絞ります。
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茎と葉部分に切り分けます(茎部分は別に取っておいて他の料理に使って下さい)
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葉の部分を食べやすい大きさに切ります。
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春菊は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切って綺麗に洗って水気を切ります。
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鍋に水と昆布を入れて沸騰直前に昆布を取り、お好みの具材を入れて生わかめ、春菊をしゃぶしゃぶして召し上がれ♪
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生わかめはお湯につけると5秒位でキレイな緑色になります。お好みの状態になったら召し上がれ♪
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ポン酢に柚子胡椒や七味唐辛子、ネギなどをお好みで入れると美味しいですよ。
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わかめと春菊だけだとお子さんは物足りないと思うので、お好きな具材を入れて楽しんで下さいね♪
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2017.3.7話題のキッチンのピックアップに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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2017.5.25カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
生わかめは海水と同じ濃度の水で綺麗に洗い、ザッと水洗いしてからしっかり絞って水分を切って下さい。お鍋に入れて5秒位でキレイな緑色に変わり食べられます。コリコリ歯ごたえがたまりません♪
家は後でしゃぶしゃぶ用豚肉と〆に冷凍うどんを入れています
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