濃厚でマイルド・本格☆バターチキンカレー
マイルドで絶品、本格バターチキンカレー☆醗酵バター入りのマーガリンが全体の風味を引き立てます。鶏もも肉が柔らか～☆
このレシピの生い立ち
小岩井乳業さんのモニターに当選しました。
http://yaplog.jp/happysyuhu/
濃厚でマイルド・本格☆バターチキンカレー
マイルドで絶品、本格バターチキンカレー☆醗酵バター入りのマーガリンが全体の風味を引き立てます。鶏もも肉が柔らか～☆
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大にカットしてキッチンペーパーでふき、ジップロックなどの厚めの袋に入れる。
-
- 2
１に◆を入れて合わせてよくもみ込む。
半日以上（時間があれば一晩）冷蔵庫に置く。 -
- 3
玉ねぎとにんじんは皮をむいて粒が残る程度にフードプロセッサーにかける。
（細かくみじん切りでもOK） -
- 4
フライパンか鍋に小岩井マーガリン【発酵バター入り】１０ｇを熱しにんにくを炒め香りがでてきたら玉ねぎ、にんじんも炒める。
- 5
しんなりしてきたら４にカレー粉、ガラムマサラ、オールスパイスを加え混ぜながら炒める。
- 6
５にトマト缶を入れてひと煮立ちさせる。２の漬け込んだ液ごと加え蓋をして弱火で２０分煮込む。ときどき混ぜる。
- 7
６に小岩井マーガリン１０ｇを加え生クリーム、塩、砂糖を入れ混ぜながらひと煮立ちさせ弱火で５分煮込む。
-
- 8
仕上げにカイエンペッパーを振る。
器に盛り付け、
生クリームをスプーンで数滴たらす。
（トッピングはお好みでネ☆） -
- 9
【鶏もも肉の漬け込み】
◆小岩井生乳100%
ヨーグルト
を使用しました。 -
- 10
【炒める＆仕上げ】
◆小岩井マーガリン【醗酵バター入り】
を使用しました。 -
コツ・ポイント
鶏もも肉の漬け込み時間は、一晩冷蔵庫で寝かせるとより柔らかく、旨みが引き出され、マイルドになります。
小岩井マーガリン【醗酵バター入り】はバターのような香りとコクです。
スパイスの量はお好みで加減してネ☆
つくれぽ
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