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れんこんのピクルス
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れんこんのピクルス-レシピのメイン写真

れんこんのピクルス

akiko4408
akiko4408 @cook_40130784

れんこんでしゃきしゃきピクルス！
このレシピの生い立ち
某新聞に掲載レシピ
2016/1/5に少し変更しました。
市販のピクルス液を使うとき、レンコンを冷まさずにつけるとよく味がしみ込んだので。

れんこんでしゃきしゃきピクルス！
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某新聞に掲載レシピ
2016/1/5に少し変更しました。
市販のピクルス液を使うとき、レンコンを冷まさずにつけるとよく味がしみ込んだので。

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akiko4408
akiko4408 @cook_40130784

れんこんでしゃきしゃきピクルス！
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某新聞に掲載レシピ
2016/1/5に少し変更しました。
市販のピクルス液を使うとき、レンコンを冷まさずにつけるとよく味がしみ込んだので。

れんこんでしゃきしゃきピクルス！
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材料

  • れんこん 1節
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作り方

  1. 1

    鍋に水100ｃｃ、砂糖大さじ1.5　塩少々をいれ沸騰させる

  2. 2

    さらにお酢100ｃｃ、ロリエ1枚、種を抜いた赤唐辛子半分、黒コショウを加えて冷ます

  3. 3

    れんこんの皮をむっきーをつかって、薄くこそげ落として、小さく乱切り

  4. 4

    お湯を沸かして、れんこんを2分茹でで、ざるにあげる

  5. 5

    レンコンの水がきれたら、保存容器にレンコンをいれてピクルス液をそそぐ

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akiko4408
akiko4408 @cook_40130784
2015/10/10 12:43に公開
ずぼら主婦です
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このレシピのキーワード

ピクルス れんこん

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