ツナ缶の油を切って、少しごま油を敷いたフライパンで中火で炒ります。

少し水分が飛んでぱらっとしてきたら、酒と醤油と砂糖を投入してかき回しながら炒ります。水分飛んだら完成。

焼き海苔は半分に切っておきます。
ごはんはゴマと塩を混ぜておきます。アツアツでなくてもいいけど、冷たくない方がいいです。

巻きすの上に海苔を置いて、ご飯を載せて、綱を載せて、巻きます。

海苔が落ち着いたら切ります。