基本のナスとピーマンの味噌炒め
さつまいもっくす @cook_40212544
母から教えてもらったレシピの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
我が家ではピーマン大量消費のときに作ります。なすはカサがあっても減るので、たっぷり入れても大丈夫です(･ω･)
基本のナスとピーマンの味噌炒め
母から教えてもらったレシピの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
我が家ではピーマン大量消費のときに作ります。なすはカサがあっても減るので、たっぷり入れても大丈夫です(･ω･)
作り方
- 1
豚のこま切れのパックに直接☆印の醤油、酒を入れて下味をつけておく。
- 2
◎印の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
なす、ピーマンをそれぞれ薄く切り、しょうがはみじん切りにする。
- 4
《ここから炒め作業》
油を引いたフライパンに、肉を入れて色が変わるまで炒める。 - 5
肉の色が変わったら、なす、ピーマン、しょうがを入れてしんなりするまで炒める。
- 6
全体的にしんなりしたら、2で合わせておいた調味料を入れて炒める。
- 7
仕上げに、香り付けのごま油を一回ししたらできあがり
コツ・ポイント
なす、ピーマン、肉の分量はアバウトで大丈夫です。
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