☆豚肉とニンニクの芽のスタミナ炒め☆
夢見る暴走天使 @cook_40176604
ニンニクが決め手！お箸がとまらない～！！ニンニクはたっぷり入れてくださいね！少ない調味料で本当に美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたホルモン炒めが美味しくて、ホルモンより安い豚バラ肉で再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、酒と塩コショウを振り馴染ませておく。(今回は薄切り使用)
- 2
玉ねぎは縦半分に切ったら、繊維を切るように1cm幅にスライス。
- 3
にんにくは薄くスライスし、爪楊枝で真ん中の芽の部分を取り除いておく。
- 4
ニンニクの芽は、食べやすい大きさに切りそろえておく。
- 5
☆印の調味料を混ぜ合わせておく。
- 6
フライパンにオイルとニンニクを入れ、ニンニクがこんがりと色付いたら一旦お皿によけておく。
- 7
ニンニクを炒めたフライパンに豚肉を入れ、しっかり焼き色がついたら、一旦お皿によけておく。
- 8
玉ねぎ、ニンニクの芽を入れ炒める。油が気になるようならペーパーで余分な油を拭き取る。
- 9
お皿によけておいた、ニンニクと豚肉を入れ、合わせておいた調味料も一気に投入し、強火で炒める。
- 10
最後に塩コショウを振り、完成です！
- 11
※写真は豚バラ肉薄切りですが、焼肉用の厚切りタイプのほうがボリュームもあるし切る手間も省けて美味しいと思います！
- 12
※一味唐辛子はお好みで加減してください！我が家は辛党なのでたっぷりめです！
コツ・ポイント
とにかくニンニクたっぷり！絶対に2片入れてください！笑
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