冬瓜とつくねのスープ
リアスねこ @cook_40039890
鳥の挽肉とごぼう、同じ素材を二つのレシピにしました。優しい味のスープと甘辛の丼、相性良いようです。
このレシピの生い立ち
冬瓜と冷蔵庫の茸、それといっぱい出来た鳥挽肉のつくね。
これでスープを。
中華スープの素が何よりの助っ人でした。
冬瓜とつくねのスープ
鳥の挽肉とごぼう、同じ素材を二つのレシピにしました。優しい味のスープと甘辛の丼、相性良いようです。
このレシピの生い立ち
冬瓜と冷蔵庫の茸、それといっぱい出来た鳥挽肉のつくね。
これでスープを。
中華スープの素が何よりの助っ人でした。
作り方
- 1
材料。
長ネギは使いませんでした（汗
スープの素はなんでもいいと思います。 -
- 2
シメジは根元を切ってばらしておきます。冬瓜は皮を厚く切って食べやすい大きさに切って。
-
- 3
スープが煮立ったら、冬瓜を入れて、次に茸を。あくはすくってください。
-
- 4
鳥挽肉とごぼうのつくねをスプーンですくって、煮立ったスープの中に落としていきます。醤油・塩で味を調えてお終い。
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