役立つ便利鰹と昆布の出汁の取り方
Shunしゅん @cook_40205291
お汁、茶碗蒸し、炊き込みご飯など
何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
自分的に、出汁の取り方と聞くと難しいイメージだったので、役に立てばと思って！
役立つ便利鰹と昆布の出汁の取り方
お汁、茶碗蒸し、炊き込みご飯など
何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
自分的に、出汁の取り方と聞くと難しいイメージだったので、役に立てばと思って！
作り方
- 1
水に出汁こぶを入れ火にかける
-
- 2
沸騰する手前で昆布を出し、
かつお節を入れる - 3
かつお節が沈んだらかつお節を出す
(もしくはザルにリードペーパーもしくはキッチンペーパーをひいてこします) -
- 4
出来上がり♪♪
-
- 5
我が家ではお鍋用なら昆布を入れるときにイリコを少し入れます！！(面倒なのでイリコも３までいれっぱでOK!!)
- 6
我が家の鍋つゆは
レシピID19191644にあります！
コツ・ポイント
ご家庭により少し変えていただければ
それぞれの我が家の味になりますよ♪
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