パイシート1枚を4等分に切り、200°のオーブンで25分程焼きます。(様子を見ながら時間を調節して下さい。)

焼いているうちに、室温に戻したクリームチーズに砂糖を入れ混ぜます。

2に生クリームを入れ、角がたつ位まで混ぜます。できたら、使用するまで冷蔵庫で冷やして下さい。

パイシートが焼き上げったら、横に2、3等分にわけます。

パイシート、クリーム、イチゴ、クリーム、パイシートの順で重ねます。