オイスターソースで茄子の味噌和え
ばんちゃんママ @cook_40059093
いつもの茄子の味噌和えも、オイスターソースを使うとコクとうまみがＵＰするよ❤
このレシピの生い立ち
李錦記のオイスターソースのモニターに当選したので、なにか和風なものが出来ないかと思って作ってみました
オイスターソースで茄子の味噌和え
いつもの茄子の味噌和えも、オイスターソースを使うとコクとうまみがＵＰするよ❤
このレシピの生い立ち
李錦記のオイスターソースのモニターに当選したので、なにか和風なものが出来ないかと思って作ってみました
作り方
- 1
茄子はスライスして、水にさらしてアクを抜く
- 2
タレを作っておくよ❤
味噌・みりん・砂糖・オイスターソースをボールに合わせておこう -
- 3
茄子の水気を切って、フライパンに油を少々引いて、蓋を閉めながら、中火で両面焼いて行こう
-
- 4
焼けたら先ほどのタレを入れてからめるよ
-
- 5
仕上げにごまをパラパラっと降ったら出来上がり❤
-
コツ・ポイント
タレを入れたら焦がさない様に、火を弱めてね❤
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