きゅうりは薄い輪切りにする。塩をまぶして揉み、5分おく。5分経ったら塩を抜くため流水で洗いよく絞る。

大根は皮をむいて薄い輪切りにする。輪切りした大根を重ねて細く切る。

鍋に大根と水を入れて火にかける。沸騰して大根に火が通ったら乾燥ワカメを加える。乾燥ワカメが戻ったらザルに上げて冷ます。

冷めた大根とワカメも水気をよく絞る。ツナは油をよく切っておく。

ボウルにきゅうり・大根・ワカメ・ツナを入れてよく混ぜる。
器に盛りお好みのドレッシングをかけて出来上がり。