作り方
- 1
トマトを乱切りしすりおろしたニンニクをミキサーに入れペースト状になるまでよく砕く。
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- 2
ペースト状の１の半分をリードクッキングペーパーに入れる
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- 3
漏れないように上を紐でしっかり結び残りも同じようにする。
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- 4
冷蔵庫の中で３のように吊るし一晩濾過する。最後にクッキングペーパーが破れない程度に絞る。
レモン汁、塩を入れ出来上がり。 -
- 5
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コツ・ポイント
トマトの種類によって違うので注意、味付けで調整して下さい。今回は一晩で150ccトマト汁がとれました。
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