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海老の姿焼き
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海老の姿焼き-レシピのメイン写真

海老の姿焼き

大崎屋
大崎屋 @cook_40213331

海老の香ばしい匂いと塩気のあるぷりぷりの身に酒が止まりません!
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海老が安く売っていたので!

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大崎屋
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海老の香ばしい匂いと塩気のあるぷりぷりの身に酒が止まりません!
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材料

2人前
  • 海老 6匹
  • 塩 20g
  • 酒 100cc
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作り方

  1. 1

    頭と胴体の間に竹串を入れ、内蔵を取ってください。

    • 海老の姿焼き作り方1写真
  2. 2

    足の間に切れ込みを入れます。
    ここを切ると海老がまっすぐになります。

    • 海老の姿焼き作り方2写真
  3. 3

    酒に10分浸します。

    • 海老の姿焼き作り方3写真
  4. 4

    水気を拭き取り、多目の塩を掛けて魚焼きグリルで焼いて完成です。

    • 海老の姿焼き作り方4写真

コツ・ポイント

内臓を取るのは難しいですが慣れると簡単です。
強く引っ張ると途中で千切れるため優しく引っ張ってください。

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大崎屋
大崎屋 @cook_40213331
2017/03/28 06:23に公開
生まれも育ちも秋田県!各種酒に合うつまみやがっつり系の料理を中心に載せていきます!
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エビ 酒

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