※三枚おろしをご自分で初めてやってみたい方は、リンク先に簡単な方法を載せました＾＾
レシピID : 18941495

野菜は、材料に表記している通りに切っておく。

3枚におろしたさんまの身を広げてバジルと黒胡こしょうを振り、くるくる巻いて楊子でとめる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら皮目の方から焼く。焼き色が付いたらもう片面も。

玉ねぎも加えて軽く炒め合わせる。（さんまは触らない）

続けて白ワインを入れる。沸いたら蓋をして2分程中火で蒸し焼きにする。火が通ったらトマトを入れて炒め合わせる。

さんまのようじを取って器に盛り付け、回りにトマトと玉ねぎをあしらったら完成です＾＾

ワタソースを付けたら大人味♡　※ワタソース材料はコツ・ポイント参照。