動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=BYQ807W-mpA

レコルトのホームバーベキュー(コンパクトホットプレート)を使用しています。

南瓜は小さめにカットします。

蒸し器で7分ほど蒸します。
レンジ加熱でも可。
茹でる場合はこの4倍くらいの大きめサイズに切って茹で→小さく切ります

粗熱を取ります。
豚薄切り肉に塩を振って広げ、南瓜を1切れずつ乗せて包みます。

包んだらもう1枚にのせ包みます(1つの南瓜に薄切り肉2枚巻きつけます)

全部巻けました。

熱したたこ焼き器に油をごく薄く塗ります。

肉巻きを並べて焼きます。

色がついたら向きを変え、全体にこんがりと焼き目をつけます。

蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通します。(中火で5分ほど・ホーム BBQの場合は火力3で5分)

取り出します。

器に盛って胡椒をガリガリ。パセリのみじん切りを散らします。