鶏肉は一口サイズに切る。野菜も一口サイズにカット。

鶏肉に黒こしょうと塩をまぶし，10分ほど放置して味を染みこませる。黒こしょうは多目にかけてください。

米を普通に炊いておく。

フライパンにサラダ油を入れ，にんにくを入れ，香りが出たら鶏肉と野菜を入れ炒める。

3の味見して少し味が濃いかなというくらいで塩を追加して火を止める。

炊きあがったご飯に４とナンプラーを入れ混ぜて完成。