ササミは食べやすく切ります。赤味噌、砂糖、味醂を混ぜます。

ササミは小麦粉を少しまぶします。フライパンにゴマ油、ニンニク、豆板醤を入れて熱します。ササミを入れて炒めます。

ササミをフライパンから取り出して、次にサラダ油を入れて、茄子、ピーマンを炒めます。しんなりしたら味噌の調味料を入れます。