ささみは筋を取り、日の通りを良くするために、綿棒で軽く叩く。

ベーコンの上に大葉を2枚並べ、1をのせ斜めにクルクル巻き付ける。

2を巻き終わりを下にして、冷蔵庫で15分ほど休ませる。

旨炒めペーストを入れ火をつける。

3を並べ、中火でこんがり2分ほど焼き、返して1分焼く。

2つに切ったアスパラを入れ蓋をして弱火で1分加熱し、火を消し2分蒸らし、盛り付けて完成です。