超簡単！焼き肉のﾀﾚでﾚﾊﾞｰ煮付

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豪★Ｍａｍａ
豪★Ｍａｍａ @cook_40083213

焼肉のタレさえあれば超スピーディーに煮付けれちゃいます！
このレシピの生い立ち
焼肉のﾚﾊﾞｰ焼きからヒントを得て(^^)v

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材料

  1. レバー お好きなだけ
  2. 焼肉のタレ 適量(ﾚﾊﾞｰに合わせて調節してください)
  3. 生姜または牛乳 適量(臭みとり)

作り方

  1. 1

    ﾚﾊﾞｰを適当な大きさに切っていく。心臓は切り込みをいれるか縦真っ二つに。

  2. 2

    流水で血を洗い流す。牛乳を使う際はこの後に軽くつけて洗い流す。

  3. 3

    ﾚﾊﾞｰが完全に浸かる程の水を鍋に入れて、火が通るまでｸﾞﾂｸﾞﾂいわせる。(灰汁はとらなくて大丈夫です)

  4. 4

    ﾚﾊﾞｰに火が通ったらﾎﾞｳﾙにあけ流水で灰汁など余分なものを流す。

  5. 5

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに焼肉のタレを入れ、水を切ったﾚﾊﾞｰも入れて暫く炒める。

  6. 6

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに焼肉のタレを入れ、水を切ったﾚﾊﾞｰも入れて暫く炒める。(生姜を使う際はこの時に一緒に入れてください)

  7. 7

    しばらく炒めると、タレが絡みなくなります。そこで完成☆

コツ・ポイント

焼肉のタレは味噌味がオススメです(*^_^*)あとは、ケチらず多めのタレで絡めながら炒めるといい感じに仕上がります。最後に水溶き片栗粉を少量いれて更にタレをまとわせれば尚美味しいかと(*^_^*)

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レシピ作者

豪★Ｍａｍａ
豪★Ｍａｍａ @cook_40083213
に公開
彼と暮らすようになってから本格的に料理しだした私。最近、ﾚｼﾋﾟをもとに創作ﾚｼﾋﾟに変えることを覚えてきました。
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