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簡単あったか!豆腐のきのこツナあんかけ
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簡単あったか!豆腐のきのこツナあんかけ-レシピのメイン写真

簡単あったか!豆腐のきのこツナあんかけ

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

小分け豆腐で簡単にプラス一品!ツナのコクもしっかり、でも優しい味です。お好みのキノコでほっこりしてくださいね。

このレシピの生い立ち
簡単にあと一品欲しいなあ・・・と冷蔵庫をのぞいたら、お豆腐があったので。
冷ややっこにはちょっとまだ寒い季節なので、あんかけで暖まる一品にしました。

小分け豆腐で簡単にプラス一品!ツナのコクもしっかり、でも優しい味です。お好みのキノコでほっこりしてくださいね。

このレシピの生い立ち
簡単にあと一品欲しいなあ・・・と冷蔵庫をのぞいたら、お豆腐があったので。
冷ややっこにはちょっとまだ寒い季節なので、あんかけで暖まる一品にしました。

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  1. 今日のご飯・おかず
  2. たまご・大豆加工品
  3. 豆腐
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簡単あったか!豆腐のきのこツナあんかけ

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

小分け豆腐で簡単にプラス一品!ツナのコクもしっかり、でも優しい味です。お好みのキノコでほっこりしてくださいね。

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冷ややっこにはちょっとまだ寒い季節なので、あんかけで暖まる一品にしました。

小分け豆腐で簡単にプラス一品!ツナのコクもしっかり、でも優しい味です。お好みのキノコでほっこりしてくださいね。

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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 80gx2個
  • しめじ 40g
  • エリンギ 50g
  • なめたけ 大2
  • ツナ 大1
  • ☆水 200cc
  • ☆和風だしの素 小1/2
  • ☆醤油 小1/2
  • ☆ごま油 小1/2
  • 塩・ブラックペッパー 少々
  • 小葱 少々
  • ◎片栗粉 小1
  • ◎水 小2
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作り方

  1. 1

    しめじは房を分け、エリンギは一口大にスライスします。小葱は小口切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにしめじ・エリンギ・なめたけ・ツナ・☆を全て加え、火にかけます。

    • 簡単あったか!豆腐のきのこツナあんかけ作り方2写真
  3. 3

    豆腐はカップのまま湯煎のように温めます。

    • 簡単あったか!豆腐のきのこツナあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ②の具材に火が通ったら、塩・ブラックペッパーで味を調え、◎の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

  5. 5

    器に温めた豆腐を入れ、上から出来上がったあんをかけます。小葱を散らして出来上がりです。

  6. 6

    なめ茸も手作りいかがでしょう?
    レシピはこちら!(ID:20152283)

    • 簡単あったか!豆腐のきのこツナあんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐を温めるときは容器が溶けたりしないように湯煎してください。

☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆
和風だしの素→味の素 ほんだし

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2017/03/03 03:59に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです!毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです!楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

あんかけ ツナ シメジ 片栗粉 なめたけ エリンギ こねぎ 豆腐

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