魚ニソのピカタ
北千住の巨匠 @cook_40168803
これさえあれば何も要らない。酒のアテにもなれば、ゴハンのおかずにもなるスグレモノ。ケチャップをかける場合は自己責任でｗ
このレシピの生い立ち
魚ニソのとん平焼きに飽きてきたので何か違うものをと思って作ってみたら、衝撃的な美味しさだったので公開することにした。
魚ニソのピカタ
これさえあれば何も要らない。酒のアテにもなれば、ゴハンのおかずにもなるスグレモノ。ケチャップをかける場合は自己責任でｗ
このレシピの生い立ち
魚ニソのとん平焼きに飽きてきたので何か違うものをと思って作ってみたら、衝撃的な美味しさだったので公開することにした。
アプリでひらく作り方
- 1
太めの魚肉ソーセージがオススメです。
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- 2
魚肉ソーセージをできるだけ薄く長く斜めに切り、軽く塩胡椒を振ります。（片面だけ）
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- 3
さらに小麦粉を振り、両面まんべんなくまぶします。
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- 4
卵と粉チーズをボウルに入れ、白身を切るように良くかき混ぜ、魚肉ソーセージを投入。
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- 5
フライパンに油（大さじ1）をひいて中火にかけ、熱くなったら魚ニソを並べるようにして両面焼く。
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- 6
あまった溶き卵を全部流し入れて、卵のかさ増しをしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
魚ニソはなるべく薄く長く切る。ゆっくり包丁を入れると切りやすい。
余分な小麦粉ははたく。両面にうすくまぶしたほうがいい。
半分の量（卵1個、魚ニソ1本）で作ったほうが仕上がりはキレイになる。
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