外カリッ中ふわっ☆鮭と牛蒡の米粉揚げ☆
amamitu @cook_40059849
生鮭をアレンジしたくて、米粉で揚げたらコレ美味しい～♪♪牛蒡もカリカリで最高−！！
このレシピの生い立ち
子どもに魚を沢山食べて欲しいので考えました♪米粉でヘルシーかな？
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は切り身でも、大きなものでも、骨と皮をとり、少し大きめの一口大に切り、塩コショウして、酒と醤油に浸しておく。
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- 2
牛蒡は、綺麗に洗ったら、太いものは縦半分に切って、５㎝くらいの長さにし、酒と醤油に浸しておく。
- 3
20分ほど浸しておいた、鮭と牛蒡に米粉をまぶしたら、油で揚げて出来上がり♪
- 4
粗挽きの塩で食べても美味しいし、タルタルソースでもＯＫ♪
照り焼きタレをかけてもグッドです！
コツ・ポイント
下味をしっかり付けておくと、お弁当に入れても美味しいです☆
骨を取ると食べやすいです。
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