こちらのコチュジャンを使いました。

水菜はさっと洗って汚れを取り水けを切っておきます。

食べやすい大きさにカットします。

土鍋に水を入れ強火にかけます。

★の調味料を全て入れ混ぜ溶かします。

ほぐしたえのき茸

ほぐしたシメジ

ほぐした舞茸を順に入れていきます（順不同です）表面がふつふつしてきたら中火にします。

「６」の茸に火が通ったら　「３」の水菜を茸を囲むようにして鍋の周囲に入れていきます。

強火にして1分間。水菜はさっと加熱する程度でOKです。火を止めたら完成です。