
厚切り豚肉のソテー
手早くがっつり食べたい時に。
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい時に家にある調味料で出来るレシピが見つからなかったので
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豚肉は筋切りをしてから、軽く塩胡椒をして、その上から片栗粉をまぶす。
醤油、酒、砂糖、にんにく、生姜を混ぜておく。
フライパンに少し多めの油を引き、しっかりと温める。
豚肉をいれ、強火で30秒ほど焼いてひっくり返し、裏面も30秒ほど焼く。
弱火から中火にし、蓋をして中まで火を通す。
2分程度が目安です。
2で作った調味料をいれ、たまにひっくり返しながら絡めて完成
片栗粉はなしでも大丈夫ですが、まぶした方が味が馴染みやすく美味しいです。
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