蜂蜜屋さんの簡単いちじく甘露煮

藤原養蜂場のハチ子
藤原養蜂場のハチ子 @Fujiwarayohojo

そのまま食べても、ヨーグルトに入れてもおいしい!
はちみつ使用の甘露煮です。
このレシピの生い立ち
いちじくが出てくる時期に、毎年作る甘露煮です。

蜂蜜屋さんの簡単いちじく甘露煮

そのまま食べても、ヨーグルトに入れてもおいしい!
はちみつ使用の甘露煮です。
このレシピの生い立ち
いちじくが出てくる時期に、毎年作る甘露煮です。

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材料

  1. いちじく 500g
  2. ざらめ 200g
  3. はちみつ 大さじ3

作り方

  1. 1

    1、いちじくは、水洗いをし、ざるに入れて水気を切ります。

  2. 2

    2、鍋にいちじくを入れ、ざらめ、蜂蜜を入れて弱火でコトコト煮ます。

  3. 3

    3、煮詰めて、いちじくがあめ色になったら出来上がりです!

  4. 4

    4、煮沸消毒したビンなどに入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

・煮詰めている途中、アクが出てくるので、アクを取ります。
・はちみつは、藤原養蜂場のはちみつを使いましょう。
・はちみつは、クセのないあかしあ、ゆりの木などがおすすめです。

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藤原養蜂場のハチ子
に公開
ハチ子は岩手県盛岡市の藤原養蜂場で2013年に誕生しました。明治34年からみつばちを飼育している由緒ある養蜂場です。蜂蜜や蜂産品を使ったレシピをみなさまに発信したいと思ってま~す。よろしくね!ハチ子に会いたい方、岩手県盛岡市加賀野の藤原養蜂場本店前に「ハチ子像」があります!一緒に写真を撮ってね!
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