豆腐は電子レンジ600wで3分ほど加熱した後、水分を切って少し冷まし、キッチンペーパーで包んで水分を絞り出す

ほうれん草は3cm幅ほどにカット、玉ねぎは繊維にそって薄切り、人参は千切りにする。

ベーコンは1cm幅にカットする

切った具材をフライパンで炒め、しんなりしてきたら火を止める。

ボウルに、2で水切りした豆腐、卵、牛乳を入れ、ホイッパーなどでよく混ぜる。

オーブンを180度で予熱し、7を180度で6分加熱、餃子の皮をパリっとさせる。

8に5で炒めた具材を入れ、さらに6を投入し、180度で30分～40分で完成。