はやく火を通すのと、汁気を飛ばすために強火で煮るのがポイントです。
濃い味がお好みの方は、少し長めに煮てください。
ねぎは青いところも入れると色がきれいです。（写真は、朝作って昼に食べたので色悪くなってますが・・・）