作り方
- 1
材料をHBにいれ１次発酵まで終わらせる。
- 2
60ｇづつ分割し丸めて１分ベンチタイム。
- 3
楕円形に広げスイートポテトをのせる。
-
- 4
包んでしっかり閉じる。
-
- 5
15ｃｍくらい伸ばしたら押さえて真ん中に切り込みをいれる。
-
- 6
くるっとねじったら２次発酵４０度４０分。
-
- 7
２次発酵が終わったら照り用の卵をぬり１８０度１５分焼く。
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