超適当!石焼ビビンバ風キムチチャーハン

お肉も野菜もお好みで、お好きなものに変えてオッケー!すべて目分量の超テキトーキムチチャーハンです。
このレシピの生い立ち
石焼の器はないけど、石焼ビビンバが食べたくて仕方ないときに家にあるもので作りました。お肉は豚でも鶏でも挽き肉でも良いと思います。
超適当!石焼ビビンバ風キムチチャーハン
お肉も野菜もお好みで、お好きなものに変えてオッケー!すべて目分量の超テキトーキムチチャーハンです。
このレシピの生い立ち
石焼の器はないけど、石焼ビビンバが食べたくて仕方ないときに家にあるもので作りました。お肉は豚でも鶏でも挽き肉でも良いと思います。
作り方
- 1
フライパンを温め、薄くサラダ油をひいて、お好みのお肉に焼肉のたれを絡めながら焼きます。
- 2
お肉に火が通ったら、一旦別のお皿に取り出しておきます。
- 3
お肉を焼いていたフライパンにキムチを入れて炒めます。焼肉のたれが残りすぎているようなら、軽くキッチンペーパーで吸収します
- 4
キムチに胡麻油を回し入れ、混ぜたらご飯を投入して、さらに炒めます
- 5
中華スープのもとを入れ、お好みでコチュジャンも入れ、更に炒めたら、チャーハンは完成です
- 6
お好みの野菜に胡麻油と塩をかけて、よく混ぜ、ナムルを作っておきます。
- 7
耐熱のお椀などに水を20ccほど入れ、卵を割り入れて、黄身につまようじなどで三ヶ所くらい穴を開けます
- 8
器にふんわりラップをかけて、レンジで一分ほどチンします。お好みのかたさを調整してください
- 9
器にチャーハンを盛り、その上にお肉、ナムル、卵を乗せて完成です
コツ・ポイント
キムチと焼肉のたれをごはんに絡んでおいしいです!ご飯を多く入れるならコチュジャンと中華スープのもとを増やして味の調節をしてください。
ナムル用の野菜はなんでもオッケー!今回はサラダほんれんそう、ベビーリーフ、パプリカを生で使用しました。
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