しめじとオニオンスライスのマリネ風
TAESUN @cook_40171251
ヴィネグレットドレッシングを使うので玉ねぎの辛味もお酢の酸っぱさも気になりません♪
このレシピの生い立ち
市販のヴィネガードレッシングでOK♪ですが｡｡｡
ジャムのヴィネグレット(レシピID:18938611)をアレンジしたかったので♪
しめじとオニオンスライスのマリネ風
ヴィネグレットドレッシングを使うので玉ねぎの辛味もお酢の酸っぱさも気になりません♪
このレシピの生い立ち
市販のヴィネガードレッシングでOK♪ですが｡｡｡
ジャムのヴィネグレット(レシピID:18938611)をアレンジしたかったので♪
作り方
- 1
玉ねぎをスライスする
※辛味が苦手な方はスライサーで薄切りに、お好きな方は包丁で普通にスライスでOK♪ -
- 2
水にさらす
※ザルは玉ねぎ流れ防止(笑)
※水をためて少し置いて～水を取りかえる｡｡｡を3回くらい -
- 3
しめじは石づきをカットし、沸騰したお湯で1～2分茹でる
-
- 4
玉ねぎの水気をよく切る
ボウルに移す -
- 5
しめじの水気をよく切る
-
- 6
玉ねぎに塩コショウオリーブ油を入れ軽く和える
-
- 7
【6】にしめじとお好きなヴィネガー系ドレッシングを加えてよく和える
-
- 8
味をみて薄味に感じるなら軽く塩コショウかドレッシングを加え味を整え、少し放置して味を馴染ませたら｡｡｡完成♪
-
コツ・ポイント
※スライスオニオンをしっかり水にさらす事で辛味は減ります♪
健康の事を考えると少し辛味を残しても良いかと(笑)
※スライスオニオンも茹でたしめじもしっかり水切りをしてください♪でないと出来上がりが水っぽくなっちゃいますょー
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