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香ばし鮭ときのこの混ぜご飯
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香ばし鮭ときのこの混ぜご飯-レシピのメイン写真

香ばし鮭ときのこの混ぜご飯

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とっても美味しいと子供達が大絶賛♪お弁当にも、おんぎりにも、秋の行楽にピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
こんがりと焼いた鮭が香ばしい、秋の旨みたっぷりの混ぜご飯の提案レシピです。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とっても美味しいと子供達が大絶賛♪お弁当にも、おんぎりにも、秋の行楽にピッタリですよ♪
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材料

2合分
  • 塩鮭 2切
  • 米 2合
  • 生しいたけ 3枚
  • しめじ 1パック
  • A：白だし（16倍濃縮） 大さじ2
  • A：料理酒 大さじ2
  • 生姜（細切り） 1カケ
  • 青じそ 3枚
  • いりごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    塩鮭はこんがりと焼き、皮と骨を取り除き、ほぐしておきます。米は研いでザルに上げておきます。

    • 香ばし鮭ときのこの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    生しいたけは薄切り、しめじは小房に分けておきます。

    • 香ばし鮭ときのこの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に米とAを入れて目盛りまで水を注ぎ入れ、2を平らにのせて炊き上げます。

  4. 4

    炊き上がったら1と生姜を加え、全体に混ぜ合わせて器に盛り、千切りにした青じそとごまを振ります。

コツ・ポイント

お米と一緒に白だしを入れて炊いておくと、様々な具材の混ぜご飯だけなく、おにぎりにしても美味しいですよ。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2018/10/19 04:45に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 シメジ しいたけ 甘塩鮭 酒 しょうが 米

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