麺より美味い♪厚揚げとひき肉の担々丼

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伊坂あつこ
伊坂あつこ @cook_40063192

担々麺が丼になった！しかも厚揚げ！
このレシピの生い立ち
担々麺を丼にしろというリクエストに無理矢理答えてみたら、むしろ担々麺よりお手軽で美味しい♪マンネリ脱出メニューその2

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 大1枚
  2. ひき肉（豚） 100g
  3. 長ネギ 1/2本〜
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●味噌 小さじ2
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●ウェイパー 小さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●練りゴマ（なければすり胡麻） 大さじ1
  10. ●すり胡麻 大さじ1
  11. ごま油 大さじ1
  12. 豆板醤 小さじ1/2〜1
  13. しょうが・にんにく 1cmずつ

作り方

  1. 1

    ひき肉と長ネギをごま油と豆板醤で炒める。

  2. 2

    1が炒まったら、一口大に切った厚揚げを投入し、さらに炒める。

  3. 3

    ●の調味料を入れ、混ぜながら汁気が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    完成♪

コツ・ポイント

よくひき肉を醬と炒めるくらいで、何も難しくないです。お好みで豆板醤を調整してください♪

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レシピ作者

伊坂あつこ
伊坂あつこ @cook_40063192
に公開
娘と旦那の三人暮らし。働きマンなのでいかに安く簡単で美味しい料理が作れるかを主軸に置いています。どうぞよろしくお願いします！
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