作り方
- 1
きゅうりは輪切り、大根はすりおろし、ナスは一口大くらいにカット
-
- 2
きゅうりは軽く塩もみする
-
- 3
大根はすりおろした汁を捨て、軽く塩もみしたきゅうりと合わせる
-
- 4
素揚げしたナスを先ほどの大根おろしときゅうりのボウルに揚げたてをそのまま投入（油抜きはしなくて大丈夫）
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- 5
ポン酢をお好みの量をかけ、混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
揚げたてをそのまま合わせることにより、油の甘みが自然に出るます。ポン酢の量はお好みなので、味を自分好みに☆
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