ＨＢ☆フランスパン
ゴールドキウイ @cook_40037796
外側が、パリっと本当においしいフランスパンです！
また強力粉の半量を全粒粉に変えてみても(工程⑤参照)おいしいです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで色々楽しみたくて。また油分無しなので、ちょっと多めに食べてもＯＫかな？と思ってよく作ります。
ＨＢ☆フランスパン
外側が、パリっと本当においしいフランスパンです！
また強力粉の半量を全粒粉に変えてみても(工程⑤参照)おいしいです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで色々楽しみたくて。また油分無しなので、ちょっと多めに食べてもＯＫかな？と思ってよく作ります。
作り方
- 1
水とレモン汁を合わせておく。（そんなに正確に計らなくても範囲内で合わせて180mlになれば良い。）
- 2
強力粉、薄力粉、粗塩、きび砂糖を釜に入れ①を回し入れ、イーストケースにイーストを入れ、＜食パンコース＞焼き色＜濃＞を選択
- 3
スタート！
焼き上がりを待つ。焼き上がりすぐだと釜を逆さにしても出てこないので、10分位経ってから逆さにしてみて下さい。 - 4
私の使っているドライイーストです。膨らみが弱いため少々多めに使いました。お使いのドライイーストに合わせて調節して下さい。
-
- 5
これは＜全粒粉のフランスパン＞です。
強力粉100g,全粒粉100g,薄力粉50gであとは同じです。
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コツ・ポイント
機種はパナソニックBT-SD113です。大,小スプーンは付属のスプーンのことです。
コースは＜食パン＞で焼き色は＜濃＞を選択します。
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good_fortune -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19055839
