しっとり鶏ムネの和え物
ハナブライ @cook_40215919
パサパサ感なし。柔らかくてしっとりしてるので色々アレンジできます。今回はスイチリマスタード和え
このレシピの生い立ち
低脂肪、高たんぱくな料理を考えてて
しっとり鶏ムネの和え物
パサパサ感なし。柔らかくてしっとりしてるので色々アレンジできます。今回はスイチリマスタード和え
このレシピの生い立ち
低脂肪、高たんぱくな料理を考えてて
作り方
- 1
鶏ムネの皮をとり、フタ付きの鍋で塩を適量入れ水から茹でる。沸騰したら３分で火を止め。そのままフタをし湯が冷めるまで放置。
- 2
冷めるのを待つ間に、きゅうりを短冊切りにして２０分程水にひたし、水をきって冷蔵庫へ。若芽も戻しておく。
- 3
ドレッシングのマスタードとスイチリは混ぜておく。好みでマスタードを多めとか、スイチリ多めとか調整して下さい。
- 4
鶏ムネが冷めたら、手でさいて、きゅうり、ワカメ、ドレッシングで和えて出来上がり。
- 5
他にも、梅和え、胡麻ドレッシング、ワサビマヨネーズ、酢味噌などで和えても美味しいです
コツ・ポイント
とにかく、約３分茹でたら放置
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