フライパンに油をひいて玉ねぎのみじんぎり、にんにくを入れ中火で焦げないように玉ねぎがあめ色になるまで炒める。

そこへ一口大に切った鶏肉を入れ表面に火を入れるように炒める。

鶏肉に火が入ったら、アスパラと皮を湯剥きして適当に切ったトマトを全部入れる。

トマトから水分がたっぷりと出たら玉ねぎをすりおろして入れ、蓋をして弱火～中火で15分火を入れる。

全体に煮詰まっていたら一口サイズに切ったかぼちゃとほうれん草を入れ蓋をし弱火で5分火を入れる。

いったん火を止めてカレールーを入れ優しく混ぜて溶かして、火をつける。そこへ牛乳を入れる。

全体を混ぜ、フツフツをと沸騰したら出来上がりです。